En ouvrant un restaurant résolument engagé en faveur du développement durable dans la localité de Pilar, non loin de Buenos Aires, la célèbre enseigne de fast-food espère reverdir son image …
MacDo joue la carte écolo
Par GVadmin
Publié le 16 septembre 2010 à 7 h 58
En ouvrant un restaurant résolument engagé en faveur du développement durable dans la localité de Pilar, non loin de Buenos Aires, la célèbre enseigne de fast-food espère reverdir son image, plus souvent associée au capitalisme sauvage et à la 'malbouffe' qu’à l’écologie.
Le nouveau local de McDonalds, situé en bordure de la Panaméricaine, est un véritable concentré de technologies vertes. Reconnaissable de loin grâce à l’éolienne qui surplombe ses bâtiments, il s’agit du premier restaurant entièrement écologique du pays.
Luis Gigena, responsable du développement de l’enseigne dans le Cône sud, explique que l’idée est née à Chicago, avant de se propager au Costa Rica, au Brésil et enfin à l’Argentine. Il n’existe donc pour l’instant que 4 restaurants de ce genre dans le monde. Les coûts de construction de ce local sont supérieurs de 40% à ceux des autres restaurants de la marque, mais la consommation d’énergie a pu être réduite de 14% et celle d’eau de 40%. Ses performances devraient lui permettre de décrocher la prestigieuse certification LEED, le système d’évaluation environnementale des bâtiments le plus utilisé dans le monde.
Petit récapitulatif des caractéristiques de ce nouveau local :
Climatisation : L’entrée d’air extérieur est régulée en fonction de la concentration en dioxyde de carbone à l’intérieur du restaurant. Les baies vitrées sont couvertes d’un film permettant de limiter l’intensité du rayonnement solaire et la chaleur reçue.
Éclairage : Les lumières s’allument et s’éteignent automatiquement en fonction de la luminosité extérieure. Utilisation de LED à l’intérieur comme à l’extérieur. L’éolienne fournit la totalité de l’électricité nécessaire à l’éclairage du parking.
Matériaux : Isolation améliorée du toit et des murs extérieurs, utilisation de matériaux recyclés pour le sol, peintures ne contenant aucuns composés volatils, bois provenant de forêts gérées durablement.
Eau : Récupération et stockage de l’eau de pluie, recyclage et filtrage de l’eau des lavabos, qui alimente les chasses d’eau.
Aménagement extérieur : Plantation d’espèces autochtones, ne nécessitant aucun arrosage.