Alimentation

Bon, propre et juste -Éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire - Carlo Petrini – Éditions Yves Michel  – 16.50 € Carlo Petrini est le...

Plusieurs aliments transformés contiennent toutes sortes d’ingrédients incongrus, mais jugés sûrs par la Food and Drug Administration (FDA) et le United States Department of Agriculture...

Manger est un acte inévitablement agricole, et la façon de manger détermine en grande partie comment on fait usage du monde. Wendell Berry, écrivain et...

Il faudrait repenser certaines choses que l’on considère le plus souvent comme des déchets, alors que ce sont des éléments nutritifs en puissance qui pourraient...

La demande excède l'offre à mesure que le réchauffement climatique affecte les régions productrices de café. La consommation mondiale de café augmente, et le produit...

Selon la dernière édition du rapport de la FAO "Situation mondiale des pêches et de l'aquaculture", en 2012 la production halieutique et aquacole s'est établie...

Chaque français jette à la poubelle 20 kilos de nourriture par an, dont 7 qui ne sont encore emballés. Face à cet gâchis, des producteurs...

Le blog Vivre après Fukushima nous informe que depuis le 28 Mars 2014, l’Europe s’est alignée sur les normes japonaises en ce qui concerne la...

Deux fois par an, les membres de la tribu Gurung, au centre du Népal, risquent leur vie pour récolter le miel fabriqué par les Apis...

Pour une alimentation équilibrée, votre régime minceur ou vos idées de recettes, voici une chose à…éviter (extrait d’une  infographie génialissime made in  Marmiton.org).

La Commission Européenne rappelle dans le cadre de sa campagne Génération Awake, les effets négatifs du  gaspillage alimentaire qui représentent également une perte importante des...

Les WikiPearl  sont des aliments dont on peut manger l'emballage. Ils viennent d'une idée de bio-créateur et professeur de Harvard David Edwards. On peut les...

Le marché français du bio : sondage réalisé en ligne du 7 au 12 février 2014 auprès d'un échantillon de 1000 personnes, par l'institut BVA…

Sauver les semences n'est pas juste une question de conservation. C’est aussi et surtout protéger la biodiversité et ne pas mettre tout dans les mains…

Les poissons et les autres espèces aquatiques consommées par l'homme ont des concentrations en mercure qui dépassent souvent les niveaux de sécurité alimentaire définis par…

Devant le gigantisme de l'industrie alimentaire, on se sent bien petit et impuissant. Avec sa campagne La Face Cachée des Marques, Oxfam tend à démontrer…

Les professionnels de la santé et les activistes poussent à insister sur la nécessité de revenir aux régimes alimentaires de nos ancêtres pour regagner des…

Des chercheurs japonais invités dans l’émission Honma Dekka!? se sont penchés sur la meilleure façon de manger son burger et, études à l’appui, ils ont…

Premièrement, ce morceau de viande à l’aspect ordinaire, vous semble-t-il être constitué de viande animale ? Deuxièmement, connaissez-vous l’empreinte environnementale de la consommation de viande…

Dans le monde, on produit 50,6 millions de tonnes d'huile de palme par an (2011), soit 1600 litres chaque seconde.

Cela fait quelques semaines maintenant que nous avons changé d’année, il faut bien l’avouer, les bonnes résolutions se sont déjà effondrées, relayées dans la case…

Des économies de sous et d’énergie, une alternative au réfrigérateur naturelle et efficace, The Little Green Way nous fait découvrir le frigo du désert.

Tout le monde connait les Restos du Cœur, l’association fondée par Coluche en 1985 pour aider et apporter une assistance bénévole aux personnes démunies, notamment…

Action Contre la Faim (ACF) a publié le rapport "Semer les graines d'une bonne nutrition. Mobiliser l'agriculture au service de la nutrition". Ce rapport, basé…